La albahaca es una parte integral de la cocina mediterránea y es apreciada en todo el mundo por su sabor inimitable. Su aroma característico combina perfectamente con tomates y mozzarella, por ejemplo, y aporta a cada plato una nota de frescura veraniega. Lo cierto es que la albahaca es una de las plantas aromáticas más utilizadas en la actualidad. ¡Por eso siempre es bueno tener uno nuevo en tu cocina! Pero no es tan fácil evitar que una planta de albahaca muera. Muchas veces sus hojas se marchitan al poco de comprarlo. Pero para evitarlo, ¡solo debes prestar atención a algunas cosas!

Riego: algunos la remojan con agua todos los días, otros esperan a que la tierra esté completamente seca antes de regarla. Hay que buscar un punto medio, donde la tierra de la planta esté siempre húmeda, sin que se acumule agua. También debes regar siempre las raíces y no las propias hojas. Esto evita la propagación de hongos que podrían dañar la planta.

La ubicación adecuada: la albahaca, al ser una planta mediterránea, necesita mucha luz. Si es en interior hay que colocarla en un lugar luminoso. En verano, sin embargo, sería mejor plantarla en el jardín o colocarla en la terraza. Se beneficiará del aire fresco y del sol y probablemente tendrá más espacio para desarrollarse.

Plantación: Si has comprado varias plantas, lo mejor es darles suficiente espacio a cada una de ellas. Es decir sólo una planta por maceta, porque necesitan mucho espacio y tierra para desarrollarse bien. El suelo vegetal debe ser rico en nutrientes.

Proporcione fertilizante: La albahaca debe alimentarse una o dos veces al mes con un fertilizante líquido orgánico. Si se cultiva al aire libre, cada seis semanas debería ser suficiente.

Cosecha: Al cosechar, no se deben recoger las hojas de muchos tallos diferentes, sino cortar un tallo entero. Esto mantiene la albahaca fuerte y crece de manera más uniforme. Al cortar tallos enteros, también evitas que la planta florezca. De hecho, con la floración, las hojas de albahaca pierden su aroma característico.

¡Buena suerte con el cultivo de albahaca!