Un consejo de cocina inteligente: por qué debería congelar los limones después de comprarlos
Puede parecer extraño guardar limones en el congelador, pero mucha gente confía en este fantástico consejo de cocina. Descubra por qué congelar limones es una buena idea y cómo puede cambiar su forma de cocinar.
¿Por qué se congelan los limones?
Si almacena los limones cerca unos de otros, pueden echarse a perder rápidamente. Congelarlos evita que maduren demasiado y se enmohezcan, por lo que siempre tendrás limones frescos a mano. El rico contenido vitamínico de los limones, especialmente la vitamina C, se conserva mediante este método, que probablemente proviene de padres sabios.
Cómo conseguir que los limones se congelen correctamente
Si quieres congelar limones, córtalos en gajos o rodajas en lugar de enteros. Los gajos bien cortados son excelentes para cosas como hacer tequila con sal. Pon los trozos de limón en una bolsa para congelador, ciérrala bien y métela en el congelador. Puedes sacar la cantidad que necesites cuando la necesites y dejar que se descongele al sol durante unos minutos o utilizar la herramienta de descongelación de tu microondas.
Por qué comer limones congelados es bueno para ti
Debido a que son ácidos, los limones pueden ser difíciles de comer, pero son buenos para la salud de muchas maneras. Mucha gente piensa que el jugo es la parte más importante del limón, pero la ralladura, que está en el exterior, es la que tiene más beneficios para la salud. Hay muchos más nutrientes en la piel del limón que en el jugo. Estos incluyen vitaminas y limonoides.
Los limones saben diferente cuando están congelados, lo que los hace más fáciles de comer. La acidez baja un poco, pero vuelve al descongelarse. Lo mejor es limpiar y lavar los limones antes de meterlos en el congelador.
Esto es algo que hacen muchas familias y la ralladura congelada sabe mejor que la fresca.