Dos ingredientes simples pueden dar un gran resultado. Estamos seguros de que una vez que pruebes el azúcar y la menta no podrás prescindir de ellos.
Azúcar y menta: por qué mezclarlos
En verano, con las temperaturas abrasadoras, no apetece cocinar sino alimentos frescos y fáciles de preparar. Entre las cosas que más quieres hacer está beber, hidratarte y bajar la temperatura de tu cuerpo. ¿Un ejemplo? Menta.
La menta es una planta aromática muy utilizada para la preparación de bebidas e infusiones gracias a su aroma fresco y sus beneficiosas propiedades. Con su fresco aroma y refrescante sensación en boca, cuando se consume, incluso como bebida, puede ayudar a refrescar el paladar y brindar una sensación de frescura .
También son conocidas sus propiedades digestivas . Puede ayudar a aliviar problemas digestivos como indigestión, gases e hinchazón. Beber té de menta después de las comidas puede ayudar a la digestión.
No menos importante, las propiedades calmantes que ayudan a reducir el estrés y la ansiedad. El aroma a menta puede ayudar a despejar las vías respiratorias y aliviar la congestión en la nariz y los senos paranasales. La menta contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y el daño celular en el cuerpo.
Hoy, sin embargo, te proponemos crear una deliciosa receta , para picar en la terraza durante las tardes de verano, solo o con amigos, para aprovechar las propiedades de la menta.
La receta a seguir
Necesitarás menta y azúcar para hacer unas galletas que, con su sabor, te evocarán a los chocolates ingleses After Eight , con esa irresistible crema. La combinación de azúcar y menta, por supuesto, no es nueva en absoluto sino que tiene su origen en 1962. La intuición la tuvo el gerente de Rowntree, Brian Sollitt, quien creó el After Eight en Reino Unido: un delicioso y ligero postre para consumir después cena y por lo tanto pasadas las ocho de la noche.
Entre los aparatos que necesitarás destaca una sencilla batidora de inmersión. Luego, necesitarás una espátula para mezclar los ingredientes. Todos los paladares quedarán satisfechos y los más pequeños de la casa quedarán seducidos por el intenso color verde que caracterizará a las galletas de azúcar y menta.
Los ingredientes que necesitarás para cuatro personas son: harina (220 gramos), chispas de chocolate (unos 40 gramos), mantequilla blanda (100 gramos), azúcar (100 gramos), hojas de menta (unos 20 gramos), un huevo grande, bicarbonato en polvo y aceite de oliva virgen extra al gusto.
Antes de comenzar la preparación, precalentar el horno a 180 grados. Necesitará una bandeja para hornear para cubrir con papel pergamino.
Lava la menta y déjala secar. Vierta en un bol junto con el azúcar y sumerja la batidora que tendrá que reducir finamente los ingredientes. Luego, será el turno del huevo y la mantequilla. La harina se tamizará sobre la mezcla que, a partir de ahora, habrá que trabajar con una espátula.
La levadura y las gotas de chocolate serán los dos últimos ingredientes en añadir. La mezcla se trabajará con las manos engrasadas . Necesitarás hacer bolitas para poner sobre el papel de horno. El tamaño de las bolas debe ser lo más parecido posible.
La cocción tarda unos 15 minutos, incluso si cada horno es diferente. Una vez listas, déjalas enfriar y disfrútalas con una bebida fría.