Descubre la forma correcta de tomar ramitas de romero para utilizarlas en la cocina . Esta hierba aromática es la más utilizada para dar sabor a los platos. Y también es la hierba más fácil de cultivar en casa.
Sin embargo, no siempre sabemos elegir bien las ramitas que vamos a desprender durante la preparación. Por supuesto, esto puede parecer sin importancia, y sin embargo existen reglas a seguir a la hora de tomar las ramas más aromáticas, para no perjudicar la salud de tu planta aromática.
La forma correcta de tomar ramitas de romero para utilizarlas en la cocina: coger los brotes tiernos
Tómate el tiempo de observar atentamente la hierba aromática para saber qué hojas son más ricas en aroma para utilizar. Por tanto, debes saber que la elección correcta son las ramitas más jóvenes, que por tanto son más suaves al tacto.
Esta textura se debe a la abundancia de aceites esenciales en las ramitas jóvenes . Sin embargo, las ramitas de la base son más ásperas y menos aromáticas.
Las ramas en flor son inutilizables.
No se recomienda tocar las ramas en flor del romero , no solo por motivos estéticos, sino sobre todo en términos de preservar la salud de la planta. De hecho, estas pequeñas flores contribuyen a la supervivencia de tu planta aromática.
Debes saber que la floración es fundamental para la reproducción de la planta aromática. Por lo tanto, no es una buena idea quitar las flores, ya que sería un desperdicio.
Quitar ramas laterales
Coge siempre las ramitas laterales del romero que estén tiernas y llenas de aceite esencial . Podar las ramas laterales permite dar forma a la plántula y proteger el cuerpo central que continúa creciendo y proporciona varias hojas fragantes.
No humedezcas las hojas.
Debes saber que el romero no es nada exigente en cuanto a aporte de humedad al follaje. Sin embargo, se recomienda encarecidamente no ponerlo en contacto con el agua, especialmente después de cortes y podas.
Gracias a los oblicuos se pueden liberar las gotas. De esta forma, no es probable que la taza entre en contacto con la humedad. Para tu información, este último provoca infecciones que afectan la salud general de la planta de romero .