Para nuestros antepasados era una verdadera medicina natural, se usaba para prevenir y tratar muchas afecciones de salud y, al parecer, no se equivocaban: el diente de león es una planta muy rica en nutrientes y propiedades terapéuticas .
El uso más extendido de las flores de diente de león es para la preparación de una tisana, consumida sobre todo por sus propiedades depurativas, antiinflamatorias y desintoxicantes. Sin embargo, esta planta se presta a muchos usos diferentes.
A continuación te enumeramos 10 maravillosos usos de las flores de diente de león , tanto en la cocina como en la medicina natural
Vinagre de diente de león
Este preparado es especialmente útil para aliviar los trastornos digestivos y depurar el hígado.
La preparación es muy sencilla. Recoge algunas flores de diente de león y ponlas en un frasco. Asegúrese de que estén libres de pesticidas u otras sustancias.
Cubre las flores con vinagre. Puedes usar vinagre blanco o vinagre de sidra de manzana.
Cierre el frasco y guárdelo de 1 a 6 semanas. Cuanto más tiempo lo dejes reposar, más fuerte será su sabor. Pasado este tiempo, cuela el contenido del tarro y guarda el líquido en un tarro hermético.
Miel de diente de león
Puede ser un sabroso sustituto de la clásica miel, y su preparación es realmente sencilla.
Reúna 3-4 racimos de flores de diente de león bien abiertos, luego póngalos en un frasco sin lavarlos (para evitar la humedad adicional) y cúbralos con miel. Mezcle bien, cierre el frasco y manténgalo durante 2 semanas en un lugar oscuro. No es necesario colar la miel antes de usarla.
Jarabe de diente de león
Esta preparación le dará un toque dulce y delicioso a yogures, tortitas u otras preparaciones dulces.
El proceso para preparar el jarabe de diente de león toma 2 días y se necesitan muchas flores de diente de león, por lo menos 125.
Pon los pétalos en una olla llena de agua y déjalos hervir durante unos 30 segundos. Luego retírelo de la estufa, coloque la tapa y déjelo en infusión durante la noche.
A la mañana siguiente filtro y pétalos, tratando de exprimirlos bien para extraer la mayor cantidad de agua posible.
Ponga el líquido en la olla junto con unos 150 gramos de azúcar, 40 gramos de miel y el jugo de medio limón. Cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad. La idea es obtener una mezcla con una consistencia similar a la de la miel.
Dejar enfriar y guardar en un bote de cristal hermético. Conservar en la nevera.
Brotes de diente de león en escabeche
Por extraño que parezca, los capullos de diente de león en escabeche son una delicia, especialmente cuando se combinan con galletas saladas o tostadas.
Recoge algunos brotes de diente de león, agrega un poco de vinagre, agua y sal para hacer una salmuera y déjalos todo el tiempo que quieras.
Gelatina de diente de león
Una sabrosa receta para disfrutar del particular sabor del diente de león.
Recoge algunas flores de diente de león y quita el tallo y toda la parte verde de la flor. Verter un litro de agua hirviendo sobre las flores y dejar reposar 24 horas en la nevera.
Luego filtra bien las flores tratando de quitarles el líquido y vierte un litro en una maceta. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón y 1 pizca de pectina en polvo y deje hervir.
Luego agregue 300 gramos de azúcar y lleve a ebullición nuevamente. Cocine por un par de minutos y luego retírelo de la estufa. Vierta en un frasco de vidrio y cierre herméticamente. La gelatina de diente de león está lista.
panqueques de diente de león
Para darle un toque delicioso a tus panqueques puedes agregar flores de diente de león. Sugerimos agregar un puñado de flores de diente de león a la preparación de deliciosas tortitas de plátano .
Helado de diente de león
Una idea fantasiosa y sabrosa, además de una experiencia maravillosa, es la preparación de un helado con esta flor. Te sugerimos un excelente video de cómo hacer un delicioso helado de diente de león .
Té de diente de león
Sin duda, el uso más común de las flores de diente de león es para hacer té. Su preparación es muy sencilla: verter agua hirviendo sobre las flores de diente de león y dejar en infusión durante 10-15 minutos antes de filtrar y beber.
Tintura madre de diente de león
Para preparar una tintura diurética, excelente para la piel y contra el estreñimiento y la celulitis, se necesitan las flores de la planta.
La tintura madre de diente de león se prepara con una relación peso droga:solvente de 1:10 y una graduación alcohólica de 45% vol. Puede encontrar la tintura madre en la medicina herbal.
Aceite de flor de diente de león
Un remedio versátil rico en propiedades terapéuticas, y para prepararlo te sugerimos echar un vistazo al vídeo: Cómo hacer un aceite de diente de león .